Gellan Gum Powder är en E418-hydrokolloid av livsmedelskvalitet för drycker, desserter och sammansatta livsmedel, specificerad för gelbildning och partikelsuspension med definierad renhet, gelstyrka, klarhet, partikelstorlek och mikrobiologiska gränser.

product-800-800

Tekniska specifikationer

Punkt	Specifikation
Produktnamn	Gellan Gum Pulver
E-nummer	E418
CAS-nr.	71010-52-1
Utseende	Ben-vitt pulver
Renhet (CO₂-avkastning)	3.3–6.8%
Förlust vid torkning	Mindre än eller lika med 15 %
Transmittans	Större än eller lika med 80 %
Gelstyrka	Större än eller lika med 900 g/cm²
Aska	Mindre än eller lika med 12 %
Isopropylalkohol	Mindre än eller lika med 750 mg/kg
pH	6.0–8.0
Bly (Pb)	Mindre än eller lika med 2 mg/kg
Arsenik (As)	Mindre än eller lika med 3 mg/kg
Kvicksilver (Hg)	Mindre än eller lika med 1 mg/kg
Kadmium (Cd)	Mindre än eller lika med 1 mg/kg
Tungmetaller	Mindre än eller lika med 20 mg/kg
Totalt antal tallrikar	Mindre än eller lika med 10 000 CFU/g
Mögel & jäst	Mindre än eller lika med 400 CFU/g
Salmonella	Negativ / 10 g
E. coli	Negativ / 5 g
Partikelstorlek	Större än eller lika med 95 % passerar 80 mesh

Funktionell prestanda

Gelstyrka

Gelstyrka Större än eller lika med 900 g/cm² stöder formuleringar som kräver en definierad gelstruktur. Slutlig fasthet varierar med dosering, mineraljoner, pH och bearbetningsförhållanden.

Partikelsuspension

Pulvret bildar ett nätverk med låg-koncentration som hjälper till att hålla massa, mineraler och andra olösliga partiklar suspenderade i lämpliga dryckesformuleringar.

Klarhet och pulverspridning

Transmittans Större än eller lika med 80 % är lämplig för formuleringar som kräver högre visuell klarhet. Minst 95 % passerar 80 mesh för konsekvent pulverhantering och dispergering.

Applikations- och formuleringsmatchning

Fruktjuice och massadrycker

Lämplig för dryckesformuleringar som innehåller fruktkött eller andra suspenderade fasta ämnen där sedimenteringskontroll krävs under lagring.

Växtbaserade-- och proteindrycker

Tillämpbar på formuleringar som innehåller växtproteiner, mineraler eller andra dispergerade ingredienser där partikelfördelningen måste förbli stabil.

Gelé & gelade desserter

Används i gelébägare, formade desserter och liknande produkter som kräver en definierad gelstruktur efter uppvärmning och kylning.

Konfektyr

Gäller konfektyrer av gelé-typ och relaterade produkter där formuleringen kräver en kontrollerad gelstruktur.

Fruktpreparat och fyllningar

Lämplig för frukt-baserade fyllningar, pålägg och preparat som innehåller fruktbitar eller dispergerade fasta ämnen.

Formulerings- och bearbetningsöverväganden

Pulverdispersion och hydrering

Förblandning av Gellan Gum med andra torra ingredienser kan hjälpa till att minska lokal koncentration och agglomeration under pulvertillsats. Hydreringen bör följa de uppvärmnings-, blandnings- och uppehållsförhållanden som används i målproduktionsprocessen.

Mineraljoner & pH

Kalcium och andra mineraljoner påverkar gelbildning och suspensionsbeteende. Vattenhårdhet, mineralsalter och berikade ingredienser bör beaktas vid fastställandet av formuleringen, särskilt i sura dryckssystem.

Kylning & slutlig struktur

Kylningsförhållanden påverkar utvecklingen av den färdiga gelen eller suspensionsstrukturen. Pilotförsök bör följa den avsedda produktionssekvensen innan de kommersiella doserings- och bearbetningsvillkoren fastställs.

Kvalitetskontroll & Produktdokumentation

Fysisk kvalitetstestning
Batchtestning täcker utseende, förlust vid torkning, gelstyrka, transmittans, pH och partikelstorlek mot produktspecifikationen.

Kemikalie- och föroreningskontroll
Bly, arsenik, kvicksilver, kadmium, totala tungmetaller och resterande isopropylalkohol kontrolleras mot specificerade gränser.

Mikrobiologisk kontroll
Totalt antal tallrikar, mögel och jäst, E. coli och Salmonella ingår i produktspecifikationen för mikrobiologisk bedömning.

Batchdokumentation
COA tillhandahåller batch-specifika testresultat för köparverifiering och inkommande kvalitetskontroll. TDS och SDS stödjer teknisk utvärdering, formuleringsarbete och inköpsdokumentation.

Förpackning, lagring och bulkförsörjning

Förpackning

Vanliga bulkförpackningar använder förseglade mat-innepåsar av PE/PP med ytterfat, kartonger eller kraftpåsar. 25 kg förpackningar används vanligtvis för kommersiell leverans.

Lagring

Förvara på en sval, torr plats borta från fukt, värme och direkt solljus. Förvara förpackningen tätt försluten efter öppning.

Batchidentifiering

Förpackningen kan innehålla produktnamn, batchnummer, nettovikt och tillverkningsdatum för lager och spårbarhet.

OEM-förpackningar

Anpassade etiketter, förpackningskonstverk och fraktmärken är tillgängliga för kvalificerade bulkorder.

FAQ

F: Hur kan jag begära ett Gellan Gum Powder-prov?

S: Vänligen ange din avsedda applikation och önskad kvantitet. Provtillgänglighet kan sedan bekräftas baserat på utvärderingskraven.

F: Vilken information behövs för en offert?

S: Vänligen ange erforderlig kvalitet, beräknad orderkvantitet, destination och inköpsschema så att leveransvillkoren kan bedömas.

F: Kan jag göra en provbeställning innan vanligt köp?

S: Provbeställningar kan diskuteras för utvärdering av nya produkter eller initialt godkännande av formuleringen innan vanliga bulkköp.

F: Kan du stödja återkommande massbeställningar?

S: Regelbundna leveransarrangemang kan diskuteras enligt förväntad förbrukning, beställningsfrekvens och inköpsschema.

F: Kan du ordna exportleverans?

S: Exportorder kan koordineras efter destination, önskad leveransmetod och orderkvantitet.

F: Vilka betalningsmetoder accepteras vanligtvis för massbeställningar?

S: Vanliga betalningsmetoder inkluderar T/T banköverföring, med L/C tillgängligt för kvalificerade beställningar. Betalningsvillkoren beror på beställningsupplägget.

Populära Taggar: gellangummipulver, Kina gellangummipulvertillverkare, leverantörer, fabrik, Karragenanpulver, CMC, Livsmedelstillsatser Xantangummi, Mjölkfri grädde, Xantangummi 200 mesh, Xantangummi 80 mesh